白瓜

来源 : 植物网 更新时间:2019-07-09 热度 : 140
责任编辑 : 欣然

白瓜又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜、田瓜等,属葫芦科。白瓜外皮光滑,有纵长线条,汁多、质脆。可以生吃,亦可做菜、汤等。

一年生蔓生草本;茎密被黄褐色毛。卷须常分2-3叉;叶柄粗壮;叶片肾状近圆形,宽10-30厘米,基部湾缺深,5-7浅裂或有时中裂,边缘有小锯齿,两面生有硬毛。雌雄同株;花单生,花梗被硬毛;花萼裂片有锯齿,反折;花冠黄色,辐状,裂片宽倒卵形,长3-6厘米;雄蕊3,分生,药室多回折曲;子房卵形或圆筒形,密生黄褐色硬毛,柱头3,2裂。果实长圆柱状或近球状,大型,有毛和白粉;种子卵形,白色或淡黄色,压扁状。
白瓜属喜温作物,耐寒性差,一般在当地断霜后,土温15℃和气温20℃以上的季节栽培。

白瓜/

1适期播种,合理密植
有机白瓜属喜温作物,耐寒性差,一般在当地断霜后,土温15℃和气温20℃以上的季节栽培。在广东,适播期为4—8月,春植白瓜一般在清明后直播,播种太早,易受冻害,出苗缓慢且不整齐,影响植株中后期生长发育和种子形成。
由于华南地区降雨量大,多采用高畦、深排水沟、覆地膜(或稻草、蕨类植物芒箕等)栽培。为提高种子产量,采种田应合理密植。一般采用单行植或双行植,单行株距18—20cm,行距130—150cm;双行株距40—60cm,行距150—200cm,每穴2—4粒,667m2栽3000—3500株。
2严格隔离采种,防止生物学混杂
白瓜是雌雄异花同株的虫媒花植物,品种间容易发生自然杂交,要求在采种田周围1500cm以内无甜瓜属的其他品种同期开花。在此隔离条件下,可完全由昆虫自由授粉留种。为了提高产量可采用人工辅助授粉方式留种。人工辅助授粉时,在选定的雌花开放前l天下午,用3cm长的铝线码同时分别夹住同一种株上的雌花和雄花花冠,松紧适度;然后于开花当日上午8—11时,采集夹过的雄花,去掉花瓣,用雄花花药轻抹雌花柱头后,用原铝线码夹住雌花花冠,并挂牌标记,一般一朵雄花可授1—2朵雌花。
3种株和种瓜的选择
为保证种子纯度,必须进行种株及种瓜的选择。首先,在定苗前,选择生长一致、无病虫危害、无畸形表现的幼苗定苗;其次,在开花坐果时,选生长势中等,雌花节位适中,无畸形表现和无病虫危害的植株作种株,授粉坐果后,分期选生长正常的果实作种瓜,并挂牌标记;最后,在种瓜采收时选瓜形正常、符合品种特性、无病虫为害的果实采种。

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4及时打顶、理蔓
有机白瓜以侧蔓、孙蔓结瓜为主。根据雌雄花着生习性,主蔓、侧蔓和孙蔓应及时打顶。打顶原则一般采用“五五三”制,即主蔓、侧蔓、孙蔓打顶均在5片真叶时进行,侧蔓和孙蔓的蔓条分别保留5条、3条;具体为:主蔓4—5片真叶时打顶,其后长出侧蔓4—5条,及时理蔓使之均匀分布在主蔓两侧的畦面上;每条侧蔓又留4—5叶打顶,以促孙蔓生长。一般每条侧蔓留2—3条孙蔓为宜;孙蔓再留4—5叶打顶,其上不再保留支蔓。
及时打顶、理蔓是保证坐果,提高种子产量的重要保证。留蔓过多,植株枝叶过繁,造成跑秧,而抑制生殖生长,不利于坐果,产种量低。
5肥水管理与病虫害防治
在施肥上有机白瓜采种田应根据其对养分的需要,掌握多施有机肥的原则。在作畦前,667m2施农家肥如猪粪1500—2000kg和复合肥20kg,追肥以无机肥为主,其中667m2氮肥10—15kg,采种田需肥量大,但坐果前应适当控制肥水,防止因植株生长过旺导致化瓜。坐瓜后,开始追肥浇水,保持植株长势,促进果实膨大。果实定型后,应适当控制水分,促进种子发育饱满。
危害白瓜种瓜的病虫害主要有:绵腐病、炭疽病和潜叶蝇等。尤其是春植白瓜,因华南地区春末至夏初雨水多,高温高湿,植株匍匐生长,侧蔓、果实常与地面接触,容易发生病虫害。炭疽病发生时,果实感病初为淡绿色水渍小斑点,后扩大为中间凹陷近圆形的褐色病斑,表面有橙色粘稠物溢出,致果实腐烂,注意科学防治。

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6适期采收
采种有机白瓜于花后25—35天为收获适期。此时果肉柔软,果梗易脱落,皮色变黄。华南地区5—6月份多高温阴雨天气,7—9月份为台风季节,因此,春植白瓜在6月份采种期间,要保产保质,适时收获种瓜,预防烂瓜是关键;夏、秋植白瓜采种时,正值台风季节,由于白瓜耐涝性较差,要特别注意防涝、排涝,以免授粉植株被水淹,病虫害发生严重。苦水淹超过24h(小时),则果实全部腐烂。
采收种瓜可根据种瓜成熟度分3—4次进行。种瓜采收后,置阴凉通风干燥处后熟3—7天,掏出种子和瓜瓤,放置在木、瓦质盆缸中发酵12—24h后,用手揉搓,使种子和瓜瓤分离,后用清水洗净置于通风干燥处晾干2—3天,再在阳光下晒干,最后置于低温干燥处,可保存3—5年。一般每株采种瓜2—4个,667m2可采收种子20—30kg。种子卵形,浅黄白色,千粒重16—17g。

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药用价值
白瓜为大众经常食用的蔬菜,有非常高的药用价值.,白瓜的营养成分:每100克白瓜中含有蛋白质0.9克,糖2.9克,热量62·7千焦,钙24毫克,磷1l毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0。02毫克,维生素B10.02毫克,维生素B20.03毫克,尼克酸0.2毫克,维生素白瓜的功效:白瓜性味甘、寒,有利小便、解热毒的作用,可治烦热口渴,小便不利等症。

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食用价值
白瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。

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