结球白菜

来源 : 植物网 更新时间:2019-07-09 热度 : 202
责任编辑 : 欣然

结球白菜,十字花科,芸薹属,一年生草本植物,又称大白菜、黄芽菜、包心白菜。叶球耐运输贮藏,品质柔嫩,可供炒食、煮食、凉拌、做馅或加工腌制,是中国特产蔬菜之一。主要产区在长江以北、种植面积占秋菜面积的30%~50%。

结球白菜,十字花科,芸薹属,一年生草本植物,又称大白菜、黄芽菜、包心白菜。叶球耐运输贮藏,品质柔嫩,可供炒食、煮食、凉拌、做馅或加工腌制,是中国特产蔬菜之一。主要产区在长江以北、种植面积占秋菜面积的30%~50%。

结球白菜/

一、科学选用良种
夏季高温多雨或干旱,对夏季结球白菜生长发育极为不利,软腐病、烧心病、病毒病等会导致严重减产甚至绝收。因此选择耐热、抗病、早熟品种非常必要。应选择在高温长日照条件下结球紧实、短缩茎不明显伸长,抗病、生育期在45-55天。当前推广的品种主要有夏阳、夏白45等。
二、严格选择栽培地块
施足底肥,高垄栽培。为控制或减轻夏季结球白菜的病虫害发生和危害,应选择地势高燥、排灌条件较好、土壤疏松肥沃的地块。前茬以大蒜、圆葱等作物茬口***好。以避免或减轻病毒病的传播和危害。同时应避免与西瓜田、西红柿等其他易感病毒的蔬菜作物为邻或作前茬。因为夏季结球白菜生育期时间短,生长快,还必须注意多施腐熟有机肥,以提高土壤透气性和保肥保水能力。

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三、适时播种、合理密植
凡耐热夏季结球白菜品种冬性较弱,播种过早容易造成未熟抽薹,同时结球较小;播期过晚达不到增产增效的目的。因此,在山东省一般可在5-7月分期播种,可采取垄上开沟条播,确定株距穴播。一般每亩3300-3500株为宜。
四、加强和病虫害防治
夏季高温多雨或干旱,容易使夏季结球白菜感染软腐病、病毒病,另外蚜虫、菜青虫、小菜蛾、猿叶虫等危害也较为严重,近几年,部分地区蜗牛危害也时有发生;因此,防病治虫非常关键。播种出苗后,应密切关注害虫危害,一般4-5天喷药一次,为减轻害虫抗药性,应交替选药或复配用药。预防病毒病发生应加强苗期浇水保墒,及时灭蚜除草,切断传播途径。另外为避免蚜虫和高温,采用银灰色遮阳网覆盖进行钵育苗,使幼苗长至5-6片真叶时定植也是非常有效的防止病毒病的办法。结球期注意防治白菜软腐病,可以及时喷洒新植霉素400倍液、苗毒净600倍液,注意一定要喷洒在叶柄及茎部,发现病株及时清除。烧心病多因高温干旱造成,应加强肥水管理。

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五、肥水促早,及时收获
为实现高产高效,应肥水齐攻,一促到底,不缓苗。追肥应少量多次。一般于幼苗期和定苗后,灌施冲施肥若干。莲座期和结球初期,在垄沟两侧追施生物有机肥配适量高氮复合肥,并进行适当培垄,浇水1-2次。收获上市可分批进行,可选择结球好的植株收获。

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种植问题
一、白菜不结球或结球松散的原因及预防
1、不结球或结球松散的原因
(1)种子不纯。大白菜在繁种过程中如,如果与其它散叶品种或半结球品种杂交,杂交后的种子发育而成的植株往往不结球。
(2)播种期过晚。在播种白菜时,如果播种期过晚,生长期不足,就会出现结球松散甚至不结球现象。
(3)气候条件。秋播大白菜在长发育过程中,特别是结球期,如果阴雨过多、气温低、光照不足,光合产物就会大大降低,从而影响大白菜正常生长和生育,造成不结球或结球不紧。
  (4)田间管理。肥水不足,病虫危害也会出现不结球或结球疏松的现象。
2、预防措施
(1)选购正规厂家的优良品种。
(2)适时播种,一般在立秋前三天或后三天为宜。
(3)合理施肥浇水。
(4)严防病虫危害。
二、叶球开裂的原因及预防。
1、叶球开裂的原因
在大白菜结球期、特别是在结球中期和后期,遇到高温及水分过多的条件时,内部叶片仍会继续生长,而叶球外侧叶片已充分成熟,不能相应地生长,于是就会产生裂球现象。一般早熟品种采收不及时时,易发生裂球现象。
2预防措施
(1)在大白菜结球期,肥水供应要均匀适宜,切忌忽旱忽涝。
(2)在结球后期,如遇不适宜的高温天气时,应适当控制浇水。
(3)对于早熟品种要适时采收。

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吃结球白菜对身体有什么好处
1、结球白菜有助于润肠通便
白菜中含有大量的水分与丰富的膳食纤维,有助于肠道蠕动与补充水分,能帮助消化,促进排泄,预防便秘与维持肠道健康。
2、结球白菜有助于美容护肤
白菜中含有丰富的水分与维生素C与维生素E,所以白菜除了能能帮助补充流失的水分之外,维生素还能预防色素沉淀,美容养颜,同时能能提高皮肤的免疫力,降低秋冬季节的寒风对皮肤的伤害。
3、结球白菜有助于养护肠胃
白菜中含有的维生素U,又称氯化甲硫氨基酸,氯化甲硫氨基酸这是一种抗溃疡剂,主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡,对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
4、结球白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高,白菜有助于加快身体的新陈代谢,白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等,有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用,秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积,是经济实惠的减肥食物。

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