菜心

来源 : 植物网 更新时间:2019-07-09 热度 : 220
责任编辑 : 欣然

菜心又名菜薹,十字花科芸薹属,一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区,是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种,现世界各地均有引种栽培。

菜心喜温和气候,适应性广,对光周期要求不严格,周年可栽培,适于有机质丰富、排灌方便的砂壤土或壤土栽培。[2]温度过高或过低,会导致菜薹纤细,产量低,质量差。菜心生长发育的适温为15~25℃。不同生长期对温度的要求不同,种子发芽和幼苗生长适温为25~30℃;叶片生长期需要的温度稍低,适温为15~20℃,15℃以下生长缓慢,30℃以上生长较困难。菜薹形成期适温为15~20℃,在昼温为20℃,夜温为15℃时,菜薹发育良好,约20~30天可形成质量好、产量高的菜薹;在20~25℃时,菜薹发育较快,只需10~15天便可收获,但菜薹细小,质量不佳。在25℃以上发育的菜薹质量更差。

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1、品种选择
现在菜心的品种有很多,比如说红菜心、白菜心、四九菜心、青菜心、柳叶菜心等,素以我们需要根据当地的气候、种植条件以及市场需求、市场行情来选择合适的品种进行种植,这样才能获得最大的经济效益。想湖南地区它就比较适合种植红菜心,它的销量、价格以及当地的气候和环境都比较适合种植。
2、适时播种
现在菜心的品种繁多,所以不同的季节就由不同品种的菜心可以种植,其次就是现在反季节种植蔬菜的技术也越来越完善,那么对于种植的时间也就没有明确的规定,但是一般情况都是在每年的三月份以及每年的八九月份进行种植,这两个时间段种植的菜心属于正常的种植时间,是菜心生长最佳的时间,同时这段时间种植的菜心质量更好。

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3、播种方法
菜心最常用的种植方法有三种,分别是直播、条播和育苗移栽。直播主要就是将种子均匀的洒在整好的地上,等到出苗之后进行间苗和补苗即可,一般是按照没住二十到三十厘米的距离进行间苗,每株只需留下两颗苗即可。条播首先需要先按照每行间隔三十厘米的距离开出一条条宽十厘米深三到五厘米的小沟,然后将种子均匀的撒入沟中进行掩种,最后出苗之后按照没住二十五厘米左右的距离进行间苗补苗。而鱼苗移栽则需要先将菜心苗培育出来,然后按照每行三十到三十五厘米、每株二十到二十五厘米的距离寄信你个栽种即可。

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4、田间管理
菜心的田间管理主要就是施肥、浇水以及除草,施肥我门需要根据菜心的生长习性来进行,第一次施肥一般是在定植之后,第二次施肥是在菜心开始形成的时候,其次就是每次采收菜心之后进行施肥即可,每次施肥的时候可以结合除草进行,这样可以减少养分的损耗,同时促进养分的吸收。菜心对水分的需求量比较大,所以我们要保持田间的水分在百分之七十左右,在没有降雨的情况下每隔一周左右需浇一次水,最后就是在雨水较多的时候要及时的将水分排出田间,以免影响到菜心的生长。

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病虫害防治
现在菜心的抗性都比较强,基本上没有什么病害,其中最常见的就是菜蚜虫和卷叶虫以及菜蛾,这些虫害主要危害的是菜心的茎叶,而菜心主要能食用的部分的也就是它长出来的嫩的茎叶,在发生虫害的时候我们可以使用敌百虫或者是乐果乳进行治疗,最后要注意的就是在采收前半个月左右是不能喷洒任何药剂的,这会影响菜心的质量,严重时甚至可能造成食物中毒。

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菜心功效与作用
菜心的功效非常多,比如可以清热解毒,菜心是比较凉性的蔬菜,对人体是有利于散血消肿的,也可以清热解毒。另外菜心还有利于预防贫血,菜心中含有非常多的矿物元素,比如铁、钙等还有维生素A等各种营养成分,是有利于预防贫血,增加人体的免疫力。
菜心还有利于帮助产妇的产后恢复。菜心的话营养大家也知道非常的丰富,产妇产后坐月子是需要很多营养的,菜心不失为比较营养全面的蔬菜。菜心还可以有助于降低体内的胆固醇,大家知道维生素C是有利于降低胆固醇的,而菜心中也含有非常多的维生素C,所以菜心对于降低胆固醇降低血压血脂是有一定的帮助的。
另外菜心还有缓解乳腺炎的疼痛,可以捣烂菜心的叶子,然后外敷在疼痛的地方,是可以有助于女性缓解疼痛的,或者把菜心的叶子搅烂然后隔着水炖热就可以服用了,对疼痛也是有一定的缓解作用的。
菜心的营养价值
菜心的营养非常的丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等,其中还有钙、铁、磷等矿物质,另外胡萝卜素、核黄素、尼克酸和维生素C也是非常丰富的,大家知道这些营养物质对身体是非常有好处的。菜心的话热量比较低,营养也比较全面,大家减肥或者想控制热量的时候都可以多吃菜心,也是非常有饱腹感的,非常的健康。
食用菜心需要注意什么
在炒菜心前最好是先用水焯过之后再炒。当然炒菜心的时候不用太长,免得破坏了菜心的口感和营养。另外有狐臭或者疥疮等慢性病的朋友要少吃点菜心,另外小儿麻疹后期的朋友也要少吃点菜心。

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