红凤菜

来源 : 植物网 更新时间:2019-07-10 热度 : 167
责任编辑 : 欣然

红凤菜,中国传统的山野菜,别名:红菜、补血菜(台湾)、木耳菜、血皮菜等。为菊科、菊三七属植物,其全草全年可采,鲜用或晒干食用。

红凤菜,多年生草本,高50-100厘米,全株无毛。茎直立,柔软,基部稍木质,上部有伞房状分枝,干时有条棱。叶具柄或近无柄。叶片倒卵形或倒披针形,长5-10厘米,宽2.5-4厘米,顶端尖或渐尖,基部楔状渐狭成具翅的叶柄,或近无柄而多少扩大,但不形成叶耳。边缘有不规则的波状齿或小尖齿,稀近基部羽状浅裂,侧脉7-9对,弧状上弯,上面绿色,下面干时变紫色,两面无毛;上部和分枝上的叶小,披针形至线状披针形,具短柄或近无柄。

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生长习性
1、温度:红凤菜喜冷凉气候,要求全年日均气温15-19℃,最高气温≤39℃,最低气温≥-5℃。适宜根状茎萌发的日均气温为8-22℃,嫩茎生长最适宜温为日平均20-28℃。30℃以上其茎秆木质化速度加快,30℃以上或8℃以下生长缓慢。茎、根可露地越冬,只要温度适宜,可周年生长,无明显休眠期。秋季开花至翌年春季。
2、湿度:全年降水量1300-2100毫米的地区,红凤菜均可生长。其根部耐旱,在夏季高温干旱条件下不易死亡。
3、光照:红凤菜喜强光照,若光照不足则生长细弱,全年日照时数需1700-2000小时。在半阴处也可开花。8月下旬花芽分化,9月上旬抽薹,9月下旬开花到翌年3月份。
4、土壤:红凤菜对土壤要求不严,黄壤、沙壤、红壤均可种植。适宜pH值为5.5-6.5。

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栽培技术
春栽期为3月上中旬,秋栽选择在8月下旬至9月上旬。栽培要点:大部份都是栽培,可用扦插繁殖。
1、种株质量与处理
(1)种株质量:选择无病虫害、茎秆紫绿色的健壮种株,去除顶端的花薹和杂株。
(2)种株用量:春秋红凤菜:每亩用种株(鲜质,下同)150千克。常用扦插与压条法。茎秆扦插每亩用种株150千克,茎秆压条每亩用种株200-250千克。
(3)种株处理:春红凤菜选择粗壮的种株平地割下,截去顶梢柔嫩部分和基部老化部分,取中部茎秆,截成长10-13厘米的中段,下部削成斜口,用20毫克/千克萘乙酸溶液浸泡15-30分钟,或用15-30毫克/千克吲哚丁酸溶液浸泡15-30分钟,后即可扦插。秋红凤菜8-9月定植时,选择粗壮的植株平地割下,截去顶梢柔嫩部分和基部老化部分,取中间茎秆,截成10厘米长的小段放入20毫克/千克吲哚丁酸溶液中浸泡15-20分钟

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2、整地施肥:以湿润、肥沃的沙壤土为最佳。深翻、晒垡,每亩施足腐熟猪、鸭、人粪尿2000-3000千克。平畦种植,畦床南北坐向,宽1.5米,高25-30厘米,长不限。沟宽30-35厘米。
3、定植:春红凤菜采用茎秆扦插法栽种,将处理过的种株茎秆,按株行距30厘米×30厘米或25厘米×30厘米挖穴,每穴3-4株斜插在畦面上。栽后将周围土压实,浇透水。每亩种植3-4.5万株。秋红凤菜按行距30厘米,株距30厘米,每穴3-4株栽植,每亩定植3-4.5万株。压实土壤并浇透水,遮阳保湿。7天后揭去遮阳物。

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4、田间管理
(1)春秋红凤菜。露地栽培的,栽种后每天清晨浇水,保持面湿润。高温干旱期要灌水,汛期或大雨后及时排涝。4月上旬至5月下旬是生长的关键时期,每亩追施有机复合肥15千克或尿素5千克。8-9月扦插的植株易抽薹,现蕾开花前要及时打顶,促使养分积累在茎叶上。每亩追施复合肥10千克。
(2)保护地栽培:塑料薄膜覆盖时间为11月下旬至翌年3月上旬。覆盖前割去地上植株,保留3-5厘米长的茎基部,清除残枝枯叶。每亩撒施有机复合肥25千克,白天温度保持15-30℃,超过32℃则要通风降温。夜间保持5℃以上,相对湿度控制在65-75%。扣塑料薄膜后一般不浇水,以免降低地温使生长缓慢。茎苗生长齐后,喷施1次叶面肥(保得微生物叶面增效剂)。采收后3天每亩用尿素5-6千克对水1000千克浇灌。
5、采收。嫩茎长至15-20厘米时采收,用快刀从植株离畦面3-5厘米处割下,拣去残叶和黄叶片,分级捆把,排放在蔬菜框或保鲜袋内出售。采收后清理畦面,人工除草或每亩用10.8%高效盖草能乳油30毫升、15%精稳杀得乳油60毫升防除杂草。分批采收,每采摘2-3次追肥水1次,每亩施尿素5千克,促进茎秆发芽生长。

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红凤菜的药用价值和功效
1、红凤菜最大的药用价值就是清热和凉血,它多用于咳血、外血出血以及崩漏等多种出血性病着的治疗,这些病症的患者在食用红凤菜以后症状都有明显的减轻,治疗效果十分明显。
2、红凤菜还有止泻的重要功效,这种菜品有很强的解毒功效,对于人体中把流感病毒和痢疾病毒以及其了敏感性病毒,都有很好的抵抗和杀死作用,人们经常食用红背菜在预防腹泻的同时,还能起到调理肠胃和促进消化的作用。
3、红凤菜的根茎部也有很高的利用价值,它的根茎部具止渴除烦和消暑清热的功效,特别适合人们在夏天中食用,最好的食用方法就是把红凤菜的根茎部取出洗净加水煎制,然后喝其药汁。

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