小葱

来源 : 植物网 更新时间:2019-07-10 热度 : 196
责任编辑 : 欣然

小葱隶属于百合科葱属,别名:香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。上部为青色葱叶,下部为白色葱白。原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地。葱是重要的调味料,食用部位为葱叶、葱白、葱须,可鲜食、炒食,还可加工制成葱干、葱酥;葱在食疗治病上有多种功效,也是一种保健药用蔬菜。

香葱耐寒、耐肥、对土壤适应性广,但抗热耐旱力较弱。营养生长期适宜凉爽的气候条件,发芽适温为13~20℃,茎叶生长适温18~23℃,根系生长适温14~18℃,气温28℃以上生长速度慢。因香葱的根系分布浅,需水量比大葱少,但不耐干旱,适宜土壤湿度为70%~80%,空气湿度60%~70%。光照强度中等,强光条件下组织容易老化,纤维增多,品质变差。适宜在疏松、肥沃、排灌方便的壤土和重壤土地块种植,不适宜在砂土地块种植,需氮、磷、钾和微量元素均衡供应,不能单一施用氮肥

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种植技术
露地栽培
4月上旬定植,6月上旬可以采收,7月份为采收盛期。夏葱6月中下旬定植,夏季高温可采用遮阳网栽培或套种高秆作物,8月中旬采收,9月份进人采收盛期,此时品质好,价格高。冬葱10月中旬以后定植,使香葱的旺长期避开中秋前的高温阴雨,防止葱苗过分生长,降低抗逆性。香葱不宜多年连作,也不宜与其它葱蒜类混茬,一般栽2~3年就要与大豆、玉米及其它蔬菜作物进行轮作换茬。
冷棚栽培
1、育苗
在7月中旬至8月上旬冷棚内直播或育苗移栽。
2、定植
8月下旬至9月上旬,当葱长至2片真叶,株高20cm时开始定植。亩施有机肥3000~5000kg、复合肥15kg作底肥。育苗畦提前1~2d浇水,用叉起苗,少伤根,选阴天定植。连作3年以上的重茬地亩施入石灰100~150kg、熟石灰用50~100kg。葱沟与冷棚走向一致。定植不易过深,开沟3~5cm,然后浇水,排葱法定植。行距15cm,株距1cm,亩密度30万~35万株。
3、扣棚
扣膜时间在12月上、中旬(大雪前后),能够保证葱的回根和正常返青。返青后于1月上旬浇水,亩施三元复合肥、尿素各7~8kg。浇水后及时通风,保持最佳温度13℃~25℃,若低于此温度,应尽量保温。土壤相对湿度70%~75%,此时若温度偏

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(1)播种:小葱的播种方法跟其他的菜的播种方式大同小异,都是撒种发芽。先整理好苗床,洒水施肥保证苗床的湿度跟肥度,然后把种子撒在土上,撒完种子之后覆盖一层薄土,不要太厚在一公分左右就好,最后覆盖上一层塑料薄膜,保证一定的温度,大概在10到20度左右,能保证种子的正常发芽。小葱的发芽的速度不是很快,一般要半个月左右的时间,你才能看到发芽,不过也不要着急慢慢等就行了。发芽之后把薄膜拿掉,等待幼苗的长大,在播种一个月左右的时间,小葱的生长高度应该有5到10公分,这个时候就可以进行移栽了。
(2)移栽与管理:移栽小葱时把小葱一丛一丛分好,按规则种到菜园里。前面我们提到过小葱怕热也怕干旱,平时我们要多浇水,保证土壤的湿度。注意小葱的长势,如果长势比较弱就要进行施肥,施肥时要注意一般用有机肥就好,别用化肥,化肥太浓小葱不喜欢浓肥。在农村夏天最炎热的时候只要一干旱小葱基本就会被终结,但是在城市里会好一点,用花盆种在阳台上,天太热可以遮阴洒水,一年四季都可以生长。

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病害防治
叶枯病
病菌为害部位是叶片,老叶较易感病,多从叶尖开始,初呈白色小圆点,扩大后呈不规则形成椭圆形灰白色病斑,叶尖干枯,严重时叶枯死,湿度大时,病部能生黑色小粒点。
紫斑病
为害部位初呈水渍状白色小点,后变淡褐色圆形或纺锤形凹陷斑,病斑继续扩大呈暗紫色,中部呈现同心轮纹,周围有黄色晕圈,潮湿时病斑上有黑褐色霉状物,严重时多个病斑扩展联合成大病斑,造成叶片枯死倒折

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防治方法
目前对叶枯病、紫斑病有较好预防作用的药剂有70%代森锰锌WP500倍液、50%多菌灵WP500倍液、70%甲基硫菌灵WP500倍液等,该类药在葱分蘖期以前使用,10d一次,连用2~3次,对叶枯病、紫斑病有较好的预防效果。
在发病初期选用10%世高WG1500倍液、25%施保克EC1000倍液、25%菌威EC1000倍液、58%甲霜灵锰锌WP500倍液进行防治,7~10d一次,连用2~3次,就能确保葱白正常生长,有显著的保产作用

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价值
作调料,葱味辣,香。食用多用做调味品,杭州人俗叫放葱花儿。许多人习惯在食物烧好后,用生葱点色调味或用生葱调拌各种凉菜。
药用
葱叶,又名青葱管,具有祛风发汗,活血通络,解毒消肿的作用。
葱白,又名葱白头,葱茎白,如连须根用者,称连须葱白,为小葱近根部叶鞘层层包裹而成的部分,色白,剥去外膜即可药用。性温味辛,入肺,脾,胃经。功能通阳发表,主治外感风寒,头痛寒热等症。
葱实,为葱的种子。功能温肾,明目;用作肾虚阳痿,目眩昏暗等症。
葱汁,又名葱涕,葱涎,葱油。为葱白或全株捣取之汁,成分主要为蒜辣素,能刺激神经,促进消化液分泌,并有强烈的杀菌作用,滴鼻可治伤风鼻塞,鼻黏膜炎,鼻窦炎。外涂用于跌打损伤肿痛和化脓性炎症

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